得，今天就跟大家唠唠我自个儿捣鼓那点小买卖的事儿。
说起来这事儿，还得从去年丢了工作说起。那会儿是真没办法了，兜比脸还干净，上有老下有小的，总不能干等着饿死。天天在家琢磨能干点还得是本钱少、见效快的。看了不少项目，好多都是吹得天花乱坠，一看启动资金，得，直接把我劝退。
开始捣鼓我的小摊子
后来我就寻思，民以食为天，搞吃的总没错？看小区门口、学校边上那些小吃摊，虽然辛苦，但人流量大的话，应该能挣点辛苦钱。没啥大本事，但对吃还算有点兴趣，以前也爱瞎琢磨吃的。就想着，干脆，我也弄个小吃摊试试。
最开始想的是搞炸串。这玩意儿简单，学起来快，买点半成品串串，整个油锅就能开张。启动资金相对可控，这是最关键的。
第一步，找家伙事儿。我那会儿钱紧，就跑去旧货市场淘了个二手的小推车和炸锅，还有煤气罐啥的。虽然破了点，但擦洗干净了，用起来没问题。能省一点是一点嘛
第二步，进货。这得找批发市场。我骑着我那破电驴子，跑了好几个地方比价格。什么鸡肉串、骨肉相连、各种素菜丸子，还有豆腐皮、面筋这些，都得选看着新鲜、价格又合适的。调料也关键，辣椒面、孜然粉、甜面酱、辣酱，买了好几种回来自己试着调味，味道得过得去，不然没人买。
- 跑批发市场看货、比价。
- 买各种肉串、素串半成品。
- 采购调味料，回家自己调试口味。
- 买一次性碗筷、竹签、塑料袋。
第三步，找地方。这可是个大学问。我开始想在小区门口摆，但怕被城管撵。后来发现附近有个中学，放学点儿人特别多。我就琢磨着，每天下午四五点去那儿试试。开始几天确实提心吊胆，怕被赶，就尽量靠边，不碍事儿。
开张和日常
第一天出摊，心里是真没底。推着小车过去，支好摊子，点火热油。看着学生陆陆续续出来，有点紧张，吆喝都不敢大声。还炸串这东西自带香味儿，有几个胆大的学生过来问价。做了第一单生意，收了十几块钱，心里那叫一个激动！
慢慢地，就熟练了。每天下午三点多开始准备，把串儿提前拿出来解冻，调好酱料，检查煤气。四点半准时出摊，炸、刷酱、打包，一直忙到晚上七八点。累是真累，一天下来腰酸背痛，浑身油烟味儿。特别是冬天冷、夏天热的时候，那滋味不好受。
生意嘛时好时坏。天气好的时候，学生多，能卖个几百块钱。要是刮风下雨，或者学校放假，那就惨淡了。有时候一天下来，除掉成本，也就挣个几十块，刚够糊口。
干了小半年，也攒了点熟客。有些学生天天来买，还会跟我唠几句嗑。这时候觉得，辛苦点也值了。虽然还是穷，但好歹靠自己双手挣钱，心里踏实。
这就是我捣鼓这个炸串摊的大概过程。算不上啥成功经验，就是实打实的经历。对像我这样没啥本钱、又想找条活路的人来说，这种小买卖确实是个门路，虽然挣的是辛苦钱，但至少能让你先活下去。后续能不能做大，那就得看各自的本事和运气了。
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