茅台镇酱香酒哪个牌子好？当地人推荐这几款！

最近老听人说酱香酒，特别是茅台镇的，耳朵都快起茧子了。都说那地方的酒但我寻思着，除了那几个天天在广告上晃悠的大牌子，总得有点别的名堂？不能一棵树上吊死，对不对？我就琢磨着，得亲自去了解了解，看看这茅台镇的酱香酒到底有啥门道。

我的探索之旅就这么开始了。

第一步，我先是在网上瞎转悠，搜罗各种关于茅台镇酱香酒的信息。好家伙，不搜不知道，一搜吓一跳，茅台镇那大大小小的酒厂，据说有好几百上千家。都说用的是当地的红缨子糯高粱，小麦制曲，还得是那种什么坤沙工艺，什么“12987”的，听着就挺玄乎，但也觉得讲究。

看了一圈下来，头都大了。牌子太多，什么赖茅、国台、钓鱼台、习酒、怀庄、金沙回沙，还有些没怎么听过名字的，像国康1935、肆拾玖坊啥的，真是琳琅满目。价格也是五花八门，从几十块到几百上千的都有。咱也不是土豪，上来就整太贵的，万一不对路，那不白瞎了嘛

我就想找那种性价比高点的，当地人自己也常喝的，重点是纯粮食酿的，别是那种酒精勾兑的糊弄人就行。毕竟喝酒嘛喝的不仅是味道，还得是个放心。

后来我托了个在贵州那边的朋友打听了一下，也结合网上一些老酒鬼的分享，圈定了几个目标。朋友告诉我，茅台镇的酒，水深着，有些小厂子可能名气不大，但东西做得挺地道，坚守传统工艺。他也提醒我，别光看包装，有些包装得花里胡哨的，酒质可能也就那么回事儿。

筛选与入手

经过一番比较和权衡，我先入手了两款，一款是他们当地人提得比较多的，说是性价比不错，叫啥“怀庄”的，据说是老字号了，历史还挺悠久，好像1983年厂子就成立了，更早还能追溯到“陈氏私房烧酒”。另一款是一个酒友群里有人推荐的，叫“国康1935”，说是厂子虽然宣传不多，但东西实在，也是老工艺，离茅台酒厂也不远。

搞这两瓶酒也费了点劲，不是直接超市就能买到的那种，我是找的专门卖酱酒的渠道下的单。等快递那几天，心里还挺期待的。

开瓶品鉴时刻

酒到手之后，我可是正儿八经地品了品。

先说那怀庄，开瓶酱香味儿就挺冲，但不是那种腻人的香。倒出来酒体有点微黄，挂杯也还行。入口感觉比较柔顺，不辣喉，回味有点甘甜，还有点焦香、糊香的感觉，层次感还行。喝完之后，打了几个嗝，都是那种粮食发酵的香味儿。

那个国康1935，给我的感觉是酱香更醇厚一些，入口更饱满，酒体也挺顺。喝的时候能明显感觉到那种粮食的精华，喝完之后嘴里留香也比较持久，空杯闻着都还有股香味儿。这款酒朋友说他们厂子比较低调，但工艺和经验不输大牌。

总结与感悟

总的来说，这回茅台镇酱香酒的体验，我觉得还是挺值的。这两款酒风格略有不同，但确实都能喝出来是纯粮食酿的那种感觉，不是酒精酒那种一口下去就上头、第二天头疼的玩意儿。它们可能不像飞天茅台那么声名显赫，价格也亲民得多，但作为日常口粮酒，或者和三五好友小酌几杯，我觉得是完全够格的。

通过这回实践，我算是明白了，茅台镇的好酒确实不少，但真得自己去淘。不能光听广告吹，也别只盯着那几个贵的离谱的牌子。有些名气没那么大，但踏踏实实酿酒的厂子，还是有不少好东西的。关键还是要认准纯粮固态发酵的，那才是酱香酒的魂。就像网上说的，茅台镇真正用好粮、老工艺酿造的良心酒厂可能也就占一小部分，咱消费者就得擦亮眼睛。

以后有机会，我还打算再试试别的牌子，比如那个什么“赖茅传承蓝”、“国台国标”，还有“金沙回沙的真实年份酒”，都说口碑不错，得尝尝看到底咋样。反正，喝酒这事儿，丰俭由人，找到自己喜欢的、喝着舒服的，那就是好酒！这回的酱香酒探索，也算是给我打开了一扇新的大门。