大伙儿晚上今天又是我来唠嗑了。最近琢磨着一件事儿，就是咱们平时喝酒，或者送礼啥的，总想整个有排面的。我就寻思着把市面上那些叫得响的白酒给捋一捋，看看哪些是真材实料，哪些是大家伙儿都认的。就有了今天这个《十大名酒排名》的实践分享。
我为啥要整这个排名？
起因挺简单的。前阵子，家里老爷子过寿，我寻思着得整两瓶好酒。结果到商场一看，好家伙，琳琅满目，各种香型、各种品牌，看得我眼都花了。什么酱香浓香清香，还有什么年份的，价钱也是从几百到几千不等。当时我就犯了难，这可咋选？别花了冤枉钱，还买不到老爷子心坎上。
回来我就琢磨，这事儿不能瞎来。咱得做点功课。不然每次遇到这种场合都抓瞎，也不是个事儿。于是我就决定自己动手，丰衣足食，好好研究一下，到底哪些酒是大家公认的好酒，也算是给自己扫扫盲。
我是咋一步步弄明白的？
说干就干。我这人做事儿就喜欢刨根问底。
第一步，我就先上网扒拉资料。 我在网上搜搜，看了不少文章和论坛帖子。发现这“十大名酒”的说法挺多的，版本也不太一样。有的说是历史上的几次全国评酒会评出来的，有的又是根据现在的市场表现和品牌影响力来的。
第二步，我开始留意那些反复出现的“熟面孔”。 在各种资料里，有几个名字是绕不开的，比如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲。这几个，基本上在各种榜单里都雷打不动。我就寻思，这些肯定是有点东西的。
第三步，我开始关注这些酒的“出身”和“特点”。 你比如说茅台，都说是酱香型的老大哥，产自贵州，那工艺老复杂了，什么“12987”工艺，一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。听着就觉得不简单。还有五粮液，那是浓香型的代表，四川宜宾的，顾名思义，就是用五种粮食酿的，高粱、大米、糯米、小麦、玉米，讲究个各味协调。
我还了解到，像汾酒，那是清香型的鼻祖，山西杏花村的，历史也老悠久了。西凤酒，陕西的，凤香型，也挺有特色。还有古井贡酒、董酒、洋河大曲、郎酒，这些也都是在历史上或者现在市场上很有分量的牌子。
第四步，我结合了一些“官方说法”。 我发现，历史上确实有过几次全国性的评酒会。比如第一届评出来的四大名白酒就是：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。这些都是国家认可的，品质有保障。
第五步，我开始筛选和整理。 资料看多了，信息就有点杂。我就把那些广告吹得天花乱坠的，但实际上没啥历史底蕴或者口碑一般的给筛掉。主要看重那些有历史传承、工艺独特、市场认可度高、而且确实在历次评比中表现优异的品牌。
我梳理出来的单子大概是这样：
经过这么一番折腾，我心里大概就有个谱了。这酒，口味因人而异，也没有绝对的最我这也就是根据我收集到的信息，加上我自己的理解，给归纳了一下。下面这个单子，就是我“研究”出来的成果，排名不分先后，主要是把这些响当当的名字列出来：
- 茅台 (贵州，酱香型代表，工艺复杂独特)
- 五粮液 (四川宜宾，浓香型代表，五种粮食精华)
- 剑南春 (四川绵竹，浓香型，历史悠久)
- 泸州老窖特曲 (四川泸州，浓香型鼻祖，百年窖池)
- 西凤酒 (陕西宝鸡，凤香型独特，四大名酒之一)
- 汾酒 (山西杏花村，清香型鼻祖，历史源远流长)
- 古井贡酒 (安徽亳州，浓香型，年份原浆概念)
- 董酒 (贵州遵义，董香型，国密工艺)
- 洋河大曲 (江苏宿迁，浓香型，绵柔风格)
- 郎酒 (四川古蔺，酱香型，赤水河畔的明珠，兼有浓香和兼香产品也很出名)
这么一整理，下次再需要选酒的时候，我心里就有数多了。至少知道哪些是经过市场和时间考验的硬通货。这里面每一款酒都有自己的故事和特点，有机会再跟大家细聊。今天主要就是分享一下我这个“研究”过程，希望能给同样对选酒有点迷茫的朋友一点点小小的帮助。毕竟喝酒嘛喝个明白，喝个舒坦最重要！
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