泸州老窖特曲,穿越周期的味道,为什么它依然是宴席上的硬通货?

二八财经
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在这个充满不确定性的财经世界里,我们总是习惯于寻找那些能够穿越周期的资产,有人说是黄金,有人说是核心地段的房产,但在我看来,还有一种资产往往被忽视,那就是深植于一个民族文化血脉中的“顶级品牌资产”。

泸州老窖特曲,穿越周期的味道,为什么它依然是宴席上的硬通货?

作为一名在财经圈摸爬滚打多年的写作者,我见过太多风口上的猪飞上天,也见过太多流星般的品牌陨落,每当我走进烟酒店,或者坐在喧闹的聚餐桌上,那个熟悉的红标瓶子——泸州老窖特曲,总是稳稳地占据着C位,它不像某些高端酒那样高不可攀,也不像低端光瓶酒那样随波逐流,它就像股市里那些业绩稳健、分红持续的蓝筹股,不张扬,但极其抗跌。

我想抛开那些枯燥的财报数据,用一种更贴近生活、更人性化的视角,来聊聊泸州老窖特曲,为什么在消费降级的呼声中,它反而越活越精神?为什么在年轻人整顿职场的当下,这瓶老酒依然能拿捏住中产家庭的餐桌?

一杯特曲,半部浓香史:品牌护城河的具象化

我们先得搞清楚,“特曲”这两个字到底意味着什么。

在很多人的认知里,这只是一个名字,或者一个产品系列,但在白酒的行当里,“特曲”实际上是品质的分级,早在上世纪50年代,泸州老窖就率先提出了“特曲”、“头曲”、“二曲”的概念,这就像是一个企业早在几十年前就制定了一套极其严苛的ESG(环境、社会和治理)标准,并且严格执行至今。

我记得有一次去四川出差,专门去拜访了一位做了三十年白酒渠道的老张,在他的仓库里,我看到了落满灰尘的泸州老窖特曲老瓶子,老张拿起一瓶,眼神里透着光,跟我说:“小李啊,你别看现在花里胡哨的新品牌那么多,真正能经得起时间折腾的,还得是这种有‘根’的。”

这就是品牌的护城河。

在财经分析中,我们常说“无形资产”是企业最宝贵的财富,泸州老窖特曲的无形资产,就在于它定义了“浓香鼻祖”的地位,这不仅仅是一句口号,它是基于数百年的老窖池群,你知道那些老窖池有多珍贵吗?在资本市场上,这就属于不可复制的垄断性资源,新品牌可以花大价钱请流量明星,可以铺天盖地打广告,但它们买不来几百年的微生物群落。

这就好比投资,你可以通过短期炒作获得收益,但那些穿越牛熊的伟大投资者,靠的是长期的认知积累和复利效应,泸州老窖特曲之所以能成为“硬通货”,就是因为它在消费者心中完成了这种长达数十年的“复利积累”,当你拿起一瓶特曲,你喝的不是酒精,是历史,是确定性。

白酒“腰部”的残酷战场:特曲的战略定力

把视角切换到行业竞争层面,我们会发现泸州老窖特曲身处一个极其微妙且关键的位置——白酒市场的“腰部”。

什么是腰部?就是价格带在200元到400元这个区间,这个区间既没有茅台、五粮液那种千元以上高端酒的“面子属性”,也不像几十块钱的光瓶酒那样纯粹追求性价比,这个区间,是竞争最惨烈的“红海”。

为什么?因为这是大众消费升级和商务宴请降级的交汇点。

我身边有个很典型的例子,我的一位做工程的朋友老王,以前请客户吃饭,那是非茅台不开的,觉得这样才有诚意,生意才谈得成,但这两年,行业形势变了,回款慢了,成本高了,老王跟我说:“现在请客户吃饭,再摆茅台,客户都觉得你是在烧钱,不务实,现在换成特曲,几百块钱的酒,口感好,名气大,既不失礼数,又显得咱们精打细算会过日子。”

这就是泸州老窖特曲的厉害之处,它完美卡位了“消费理性回归”的这个趋势。

从财务报表上看,高端酒虽然毛利率高,但动销率一旦出问题,库存积压就是灾难,低端酒虽然跑量大,但利润薄如刀片,而“腰部”产品,恰恰是现金流最稳定、群众基础最广泛的地带。

在我看来,泸州老窖特曲之所以能在这个价位段屹立不倒,是因为它没有盲目跟风,前几年酱香热的时候,很多浓香酒企都坐不住了,纷纷去贴牌做酱酒,或者盲目涨价冲高端,但泸州老窖特曲很沉得住气,它一直在夯实自己的“浓香”基本盘,这种战略定力,在浮躁的商业环境中,简直就像是一家不碰P2P、坚持价值投资的私募机构一样难得。

它清楚地知道自己的用户是谁:是那些有点阅历、有点闲钱、但又不想被收割的中产阶级;是那些既要里子又要面子的商务人士,抓住了这群人,就抓住了中国消费社会的中坚力量。

消费降级?不,是消费回归理性

最近财经圈都在谈“消费降级”,但我更愿意称之为“消费祛魅”。

现在的消费者,尤其是80后、90后这批社会中坚力量,他们经历过信息的爆炸,见过太多的营销套路,他们不再迷信“贵的就是好的”,开始追求“对的就是好的”。

这就引出了我的一个核心观点:泸州老窖特曲的回暖,本质上是一次消费者对“质价比”的投票。

泸州老窖特曲,穿越周期的味道,为什么它依然是宴席上的硬通货?

我参加过很多次校友聚会,早些年,大家刚毕业那会儿,喝的是啤酒,图个豪爽;到了三十多岁,事业小有成就,聚会时总想着整点“硬货”,有时候甚至为了面子打肿脸充胖子,买那些包装极其奢华但口感一般的酒。

但到了现在,大家步入中年,心态变了,上个月我们大学宿舍聚餐,班长带了两瓶泸州老窖特曲,他把酒往桌上一放,说:“兄弟们,咱们这岁数了,不整那些虚头巴脑的,特曲,咱们上学那会儿就喝过,现在喝得起,而且这酒醇厚,不辣嗓子,第二天不上头,最适合咱们吹牛聊天。”

那天晚上,大家喝得很尽兴,没有人在意这酒是不是几千块,也没有人觉得拿不出手,相反,那种熟悉的口感,反而勾起了大家对青春的回忆。

这就是品牌的人性化连接,泸州老窖特曲在很多中国人的成长轨迹中,扮演了“启蒙者”的角色,当你第一次陪长辈喝酒,可能是它;当你第一次发工资请老爸喝酒,可能还是它,这种情感账户的储蓄,是任何新兴网红品牌都无法比拟的。

从经济学角度看,这是一种极低的“获客成本”和极高的“用户粘性”,在流量越来越贵的今天,依靠情感共鸣和品质记忆留住用户,才是最高级的商业模式。

老名酒的“新烦恼”:库存与年轻化的博弈

作为一名财经写作者,我不能只唱赞歌,我们也必须客观地看到泸州老窖特曲面临的挑战。

现在的白酒行业,最大的痛点是什么?是库存。

前几年,厂家为了冲业绩,向渠道压了不少货,现在经济环境一变,渠道端的压力就传导过来了,我去调研市场时,也有经销商跟我抱怨:“现在的特曲虽然好卖,但是利润薄啊,而且厂家任务重,资金周转压力大。”

这是一个典型的“囚徒困境”,厂家如果不控货,价格就会倒挂(市场价低于批发价),品牌形象会受损;如果控货太严,营收增速又不好看,股价会受影响。

对于泸州老窖特曲来说,它需要像走钢丝一样,平衡好量价关系,我个人认为,特曲目前的策略是对的——稳价盘,宁可牺牲一点短期的发货量,也要保证终端价格的坚挺,因为对于“腰部”一旦价格体系崩了,你就失去了作为“宴席硬通货”的资格,没有人会拿一瓶价格不断跳水、忽高忽低的酒去请客。

另一个挑战是年轻化,虽然我现在喝特曲喝得很开心,但我必须承认,我的00后助理对白酒是敬而远之的,他更喜欢威士忌、精酿,或者预调酒。

泸州老窖其实也做过很多尝试,比如那个著名的“百调”系列,还有各种跨界营销,但我认为,对于特曲这个核心大单品来说,不要急着去讨好年轻人,年轻人不喝白酒,是因为他们还没到那个年纪,还没经历社会的毒打,还没体会到“人情世故”的滋味。

等他们到了35岁、40岁,在职场上碰过壁,在酒桌上求过人,他们会自然而然地回到白酒的怀抱,而那时候,他们选择的,大概率还是像特曲这样,有底蕴、不张扬的品牌,特曲的年轻化,不应该是把酒做成糖果味,而是应该把品牌文化做得更现代、更酷一点,等待年轻人的自然“归化”。

做时间的朋友

写到最后,我想总结一下。

在投资领域,巴菲特老爷子教导我们要做“时间的朋友”,做品牌也是一样的道理。

泸州老窖特曲,没有去追逐那些短期的风口,没有去搞那些花里胡哨的概念,它就像一个老实本分的工匠,几百年来守着那口窖池,酿着那瓶酒。

在当前这个充满焦虑和变数的时代,我们每个人都在寻找确定性,在餐桌上,这种确定性就来自于一瓶你放心喝、放心送、大家都知道的好酒。

泸州老窖特曲之所以能成为常青树,是因为它懂得“守旧”,在大家都想“创新”的时候,它守住了传统的工艺;在大家都想“暴富”的时候,它守住了合理的价格带。

对于我们普通人来说,无论是选酒,还是选股,亦或是选择人生道路,泸州老窖特曲都给了我们一个很好的启示:别总想着走捷径,把基本功练好,把基本盘守稳,剩下的,交给时间。

下次当你走进超市,面对琳琅满目的酒水不知所措时,不妨伸手拿那瓶红标的泸州老窖特曲,相信我,那是一笔绝对不会让你失望的“消费投资”。